Pimientos rellenos de jamon, queso y huevo

Esta receta me llegó por Facebook el otro día, de la mano de Tastemade, la he probado y no puede ser más sencilla de hacer. Por supuesto, está muy buena, pero es que cualquier receta que lleve pimientos y queso, para mí es perfecta.

Para hacer estos pimientos, ideales para cenar, hay que seguir estos pasos:

  1. Coger dos pimientos rojos grandes y partirlos por la mitad20160208_205939
  2. Echar aceite en cada mitad
  3. Rellenar ambas mitades con queso rallado y jamón o pavo en tiras20160208_210701
  4. Echar un huevo encima de cada mitad. Rociar con sal y pimienta20160208_210933
  5. Dejar que se haga en el horno, precalentado a 220 grados, durante unos 20 minutos.

¡El resultado es una delicia!

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